初冬时节
大街小巷洋溢着一股温润香甜的气味
人手一份冒着热气的糖炒栗子
足以抵御渐凉的天气
栗子又称板栗，素有“干果之王”的美誉，它味道鲜美，风味独特，传统中医认为，栗子具有补气益中、养胃健脾之功效。
除了称霸街头的糖炒栗子
甜而不腻软糯适口的栗子糕也是不错的选择
食材准备
栗子 黄油 桂花蜜
制作步骤
将栗子浸于水中用盐搓洗干净
栗子壳上切一刀
放入滚水中煮五分钟 煮到口开
捞出栗子 剥去外壳
蒸栗子仁 90分钟左右
将蒸好的栗子仁捣碎 过筛
加入适量桂花蜜打成栗子泥
将栗子泥放入不粘锅中小火翻炒一小时
栗子泥炒到不粘不抱团
加入适量黄油炒匀出锅
取适量栗子泥放入模具压制成型
冰箱冷藏两小时即可食用
秋日的温暖 藏在光影斑驳的落叶中
也藏在这份限定的小甜蜜里
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